Вопросы и ответы
Витамин H (биотин): функции, суточная потребность, источники
Содержание статьи
- 1 Немного истории
- 2 Функции витамина H
- 3 Как проявляется дефицит биотина
- 4 Факторы дефицита биотина
- 5 Основные показания
- 6 Избыток биотина
- 7 Возможные негативные последствия
- 8 Эликсир для волос
- 9 Суточная потребность в витамине H
- 10 Взаимодействие с другими препаратами
- 11 Где "искать" биотин
- 12 Как "сохранить" биотин
- 13 Отзывы
Немного истории
Предпосылки к обнаружению и исследованию биотина появились еще в 1916 году. Тогда Бейтмен обнаружил, что лабораторные крысы, которые питались сырым яичным белком, страдали нервно-мышечными расстройствами, алопецией и дерматитом. А у животных, в рацион которых входил отварной белок, таких симптомов не наблюдалось.
В 1936 году ученые Кегль и Теннис выделили из куриных яиц фактор, который стимулирует рост дрожжевых гриьов. Кристаллическое вещество назвали биотином. В ходе последующих исследований выяснилось, что именно он защищает организм лабораторных животных от вредного воздействия сырого яичного белка.
В 1942 году Дю Виньо вывел формулу биотина, а уже через некоторое время он был синтезирован в лабораторных условиях. В это же время началось исследование вещества-антагониста биотина, которое сожержится в яичном белке.
В 1940 году антагонист был выделен ученым Эйкином. Вещество получило название "авидин". Как оказалось, оно связывает биотин и затрудняет его всасывание организмом.
Функции витамина H
Каждое полезное вещество играет в организме свою неповторимую роль. Например, биотин выполняет такие функции:
- принимает участие в процессе деления, роста и регенерации клеток;
- способствует нормальному усвоению витаминов группы В;
- обеспечивает нормальный метаболизм белков и жиров;
- устраняет мышечную боль и усталость;
- борется с дерматологическими проблемами;
- препятствует потере волос;
- способствует формированию здоровой микрофлоры кишечника;
- укрепляет иммунную систему;
- улучшает состояние нервной системы;
- принимает участие в выработке коллагена;
- замедляет процесс старения организма;
- нормализует процесс переработки глюкозы.
Как проявляется дефицит биотина
Витамина H жизненно необходим для нормальной жизнедеятельности организма. Если вещества недостаточно, вы сразу это почувствуете. Симптомы дефицита биотина следующие:
- сухость, шелушение, раздражение и другие проблемы кожи конечностей;
- нездоровый цвет лица (бледность, землистость);
- бледная гладкая поверхность языка;
- постоянная сонливость;
- эмоциональная подавленность и депрессивные состояния;
- боль и ощущение слабости в мышцах;
- пониженное артериальное давление;
- повышенный уровень "плохого" холестерина в крови;
- повышенный уровень сахара в крови;
- анемия;
- отсутствие аппетита;
- деформация и ломкость ногтевой пластины;
- раздражительность;
- приступы головной боли;
- частые приступы тошноты;
- нарушения в работе сальных желез;
- резкое ухудшение функционального состояния волос и замедление их роста.
Факторы дефицита биотина
Дефицит витамина H в организме может развиваться по нескольким причинам. Вот основные из них:
- генетические заболевания, связанные с нарушением усвоения биотина (встречается примерно 5 случаев на 100 000 человек);
- прием антибиотиков и сульфаниламидов, которые разрушают микрофлору кишечника (где, как правило, синтезируется биотин);
- длительное ограничение в питании (например, жесткие диеты);
- нарушение пищеварения, связанное с астенией слизистой оболочки желудка и кишечника;
- употребление сахарина, который пагубно влияет на метаболизм витамина;
- регулярное употребление сырых яиц (в их белке содержится авидин, который вступает во взаимодействие с биотином);
- употребление продуктов, в состав которых входят консерванты Е221-228 (сернистые соединения, которые при нагревании или контакте с воздухом разрушают биотин);
- частое употребление спиртных напитков (алкоголь препятствует усвоению биотина).
Основные показания
Прием биотина в виде БАДа или медицинского препарата должен быть согласован с врачом. Как правило, специалисты назначают подобные средства в таких случаях:
- дефицит биотина у новорожденных детей (проявляется в виде нарушений микрофлоры кишечника, выпадения волос или ухудшения состояния кожи);
- пониженный уровень сахара в крови;
- расстройства работы нервной системы;
- ломкость и расслоение ногтей;
- ломкость и выпадение волос;
- мышечная слабость;
- апатия и снижение работоспособности;
- длительный прием антибиотиков и препаратов от судорог;
- неполноценный рацион.
Избыток биотина
Если витамина H (биотина) в организме слишком много, это также не очень хорошо. Такая ситуация может возникнуть при неправильном рационе или при бесконтрольном приеме препаратов. Избыток биотина в организме можно выявить распознать по таким признакам:
- чрезмерное потоотделение;
- кожные высыпания;
- обострение инфекционных и хронических заболеваний;
- проблемы с выработкой инсулина;
- повышение уровня глюкозы;
- учащенное мочеиспускание.
Возможные негативные последствия
Большинство отечественных специалистов сходится во мнении, что биотин безопасен и не токсичен в дозах до 300 мг в сутки (при внутривенном введении - до 20 мг в сутки). Учитывая тот факт, что витамин является водорастворимым, его избыток выводится из организма естественным путем вместе с мочой.
Тем не менее американские специалисты имеют другое мнение. Опасность биотина заключается в том, что его избыток может стать причиной искажения лабораторных анализов. Например, при исследовании крови на гормоны щитовидной железы, может сформироваться картина, схожая с болезнью Грейвса. Также может быть занижен результат биомаркера сердечных приступов. Таким образом, может быть назначено неверное лечение.
Особенно осторожными нужно быть с БАДами, предназначенными для улучшения состояния волос, ногтей и кожи. В них может содержаться до 600% от суточной нормы потребления витамина Н. Такие огромные дозы может назначить только врач в исключительных случаях. Если вы, все же, принимаете биотин, обязательно предупреждайте об этом лаборанта при заборе крови на анализ (особенно если речь идет о проблемах с сердцем).
Эликсир для волос
Витамин H - это основа здоровых и красивых волос. Он оказывает на шевелюру такое благоприятное воздействие:
- биотин приводит в норму концентрацию красных кровяных телец, которые, в свою очередь, обеспечивают транспорт кислорода, жизненно необходимый для нормального функционирования волосяных фолликулов;
- биотин стимулирует инсулиновый обмен что, в свою очередь, обеспечивает поступление глюкозы к поверхности кожи головы;
- биотин регулирует процесс выработки кератина, который является одним из главных "строительных материалов" для волос.
Для поддержания нормального состояния волос и профилактики выпадения рекомендуется использовать витамин H в ампулах (добавлять содержимое в порцию шампуня перед каждым мытьем головы). Для лечения алопеции необходим прием витамина внутрь.
Суточная потребность в витамине H
Прием любых витаминов не должен быть бесконтрольным. Для каждого полезного вещества есть понятие суточной нормы, которая обеспечивает насыщение организма, но не приводит к передозировке. Для витамина Н (биотина) справедливы такие показатели:
- В профилактических целях (чтобы предотвратить мышечную слабость и выпадение волос) нужно употреблять 5 мг биотина в сутки.
- С целью притупления болевых ощущений при интенсивных физических нагрузках, а также для наращивания мышечной массы рекомендовано принимать 1 мг биотина в сутки.
- Для восполнения недостатка витамина H (выявленного по результатам медицинского обследования), а также для лечения облысения, как правило, назначают 10-15 мг вещества в сутки.
Взаимодействие с другими препаратами
При приеме биотина есть некоторые ограничения на комбинирование его с другими препаратами. Первым делом стоит отметить, что витамин Н хорошо взаимодействует со всеми витаминами группы В. Но наилучшие результаты наблюдаются при одновременном приеме биотина с витаминами В5, В9 и В12.
Не имеет смысла принимать биотин одновременно с антибиотиками, так как из-за разрушенной кишечной микрофлоры, витамин не сможет усвоиться в организме. По этой же причине не стоит употреблять его одновременно с серосодержащими лекарствами и заменителями сахара. Также на всасывание полезного вещества негативно воздействуют практически все противопростудные средства.
Где "искать" биотин
В идеале все жизненно необходимые вещества человек должен получать вместе с пищей. Для этого крайне важно сформировать правильный сбалансированный рацион. Вот в каких продуктах содержится витамин H:
- орехи;
- треска;
- яичный желток (в отварном виде);
- бобовые культуры;
- творог;
- овес;
- твердые сыры;
- пшеница;
- рисовые отруби;
- морская рыба;
- шпинат;
- цветная капуста;
- субпродукты;
- дрожжи;
- молоко;
- белокочанная капуста;
- свекла;
- белые грибы;
- шампиньоны;
- листья черники и земляники;
- лосось;
- свинина;
- малина;
- авокадо;
- семена подсолнечника;
- бананы.
Как "сохранить" биотин
Среди продуктов питания источников витамина H достаточно много. Дело в том, что при тепловой обработке, консервировании и замачивании в воде, маринадах и прочих растворах, биотин в продуктах начинает распадаться. Если вы хотите извлечь максимум пользы из пищи, учтите такие рекомендации:
- старайтесь употреблять продукты в свежем виде (если это возможно) или минимизировать обработку;
- отваривайте овощи в кожуре и под крышкой;
- оптимальный способ приготовления - запекание в фольге или рукаве;
- перед тем как отправить продукты на хранение в холодильник, не мойте и не измельчайте их;
- не подвергайте продукты длительному хранению (даже на верхней полке холодильника) свыше трех дней;
- оптимальный способ заготовки овощей и фруктов на зиму - заморозка.
Отзывы
Если вы хотите понять, как действует на организм витамин H, отзывы непременно помогут вам в этом. Вот какие изменения наблюдают люди, принимающие биотин:
- снижается интенсивность выпадения волос;
- ускоряется их рост (но не только на голове, но и на других частях тела);
- ногти становятся крепче и здоровее, перестают слоиться и растут достаточно быстро;
- кожа выглядит более свежей и "отдохнувшей";
- достаточно быстро заживают царапины и рассасываются синяки;
- стабилизируется эмоциональное состояние;
- нормализуется сон;
- нормализуется потоотделение;
- выработка кожного сала становится менее интенсивной;
- решается проблема скачков артериального давления;
- организм становится более устойчивым к простудным заболеваниям (особенно это заметно в период эпидемий);
- улучшается физическая работоспособность (легче переносятся физические нагрузки).
Наша жизнь состоит из будничных мелочей, которые так или иначе влияют на наше самочувствие, настроение и продуктивность. Не выспался — болит голова; выпил кофе, чтобы поправить ситуацию и взбодриться — стал раздражительным. Предусмотреть всё очень хочется, но никак не получается. Да ещё и вокруг все, как заведённые, дают советы: глютен в хлебе — не подходи, убьёт; шоколадка в кармане — прямой путь к выпадению зубов. Мы собираем самые популярные вопросов о здоровье, питании, заболеваниях и даем на них ответы, которые позволят чуть лучше понимать, что полезно для здоровья.
