Диета при сахарном диабете: особенности и меню стола №9

Общая характеристика диеты №9

Стол №9 — диета с умеренно сниженной калорийностью за счет уменьшения легкоусвояемых углеводов и животных жиров. При этом количество белков не ограничивается.

Сахар и сахаросодержащие продукты исключены. Для сладких блюд можно использовать ксилит или сорбит, которые учитываются в калорийности диеты. Также в строго ограниченном количестве можно употреблять мед.

Продукты лучше всего варить, запекать или готовить на пару. Иногда можно тушить, а вот жарить блюда нельзя.

Что можно и нельзя есть при диабете

Фрукты и ягоды

Из фруктов разрешены абрикосы, арбуз, грейпфрут, груши, нектарины, персики, сливы и яблоки. Из ягод рекомендуется употреблять бруснику, ежевику, малину, смородину и вишню.

Запрещены: ананасы, манго, бананы, дыня, виноград.

Источник фото: pixabay.com

Овощи

Предпочтительны овощи, которые содержат менее 5% углеводов: тыква, огурцы, томаты, баклажаны, капуста, редис, огурцы и салат. Картофель можно есть с учетом нормы углеводов.

Запрещены: морковь и свекла, а также все соленые и маринованные овощи.

Крупы и каши

Рекомендуется гречневая крупа (ядрица), овсяная крупа, перловка, пшенка, ячневая крупа и кукурузная крупа.

Запрещены: манка и шлифованный рис.

Источник фото: pixabay.com

Хлебобулочные изделия

Разрешен хлеб ржаной, хлеб с отрубями, хлебцы цельнозерновые и докторские.

Запрещены: пшеничный хлеб.

Молочные и кисломолочные продукты

Разрешен кефир, молоко, сметана 15% (маложирная), ацидофилин, сыр, йогурт и нежирный творог.

Запрещены: молоко топленое, сливки, жирная сметана, фруктовый йогурт (3,2%), сырки глазированные и творожная масса.

Напитки

Рекомендуется несладкий чай и кофе, цикорий, соки из овощей и несладких фруктов, отвар шиповника.

Запрещены: сладкие соки и лимонады на сахаре.

Мясные продукты

Можно есть нежирную говядину и телятину, говяжий язык, крольчатину, курицу и индейку.

Запрещены: свинина, сало, утка, курица копченая, гусь.

Источник фото: pixabay.com

Рыба

Разрешены нежирные виды рыбы, а также рыбные консервы в собственном соку и томате.

Запрещены: жирные виды рыб, консервы в масле.

Яйца

В день можно съесть одно яйцо всмятку или в виде омлета.

Масла и жиры

В ограниченном количестве можно употреблять масло сливочное, оливковое, кукурузное и подсолнечное.

Запрещены: животный и кулинарный жиры.

Примерное меню диеты №9

Вариант №1

Завтрак: нежирный творог.

Перекус: докторский хлебец.

Обед: щи со сметаной + желе фруктовое с ксилитом.

Перекус: яблоко.

Ужин: рыба отварная.

Источник фото: shutterstock.com

Вариант №2

Завтрак: омлет с помидорами.

Перекус: груша.

Обед: овощной суп-пюре + отварная курица.

Перекус: грейпфрут.

Ужин: творожная запеканка со сметаной.

Вариант №3

Завтрак: овсяная каша на молоке.

Перекус: фруктовый салат с чайной ложкой меда.

Обед: борщ + цельнозерновой хлебец.

Перекус: икра кабачковая с кусочком ржаного хлеба.

Ужин: рыба запеченная + 2 огурчика.

Диета №9 была разработана заслуженным деятелем науки РСФСР Михаилом Певзнером. За почти 100 лет существования она не раз доказала свою эффективность. Стол №9 обеспечивает нормализацию углеводного и жирового обмена, а также помогает выявить порог чувствительности организма к углеводам.

Диета при сахарном диабете: особенности и меню стола №9 - советы и рекомендации на Diet4Health.ru

Жизнь в современном мире изобилует множеством факторов, которые отрицательно отражаются на здоровье человека. Основные из них – плохая экология, сомнительное качество продуктов питания, загрязненная питьевая вода, некачественное медицинское обслуживание, а также стрессовые ситуации и вредные привычки. Поэтому так важно уделять внимание регулярному оздоровлению организма с помощью различных методов и средств. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом, чтобы не нанести вред своему здоровью!
Быть стройной и здоровой, красиво выглядеть в любом наряде - задача каждой женщины. Что делать, если вес набирается? Как избавиться от складок жира? На помощь всегда придут диеты. Среди многообразия рецептов диетических блюд, представленных в этом разделе, вы всегда сможете выбрать то, что подходит для вас. Вашему вниманию предложены рационы при различных заболеваниях внутренних органов с подробным описанием свойств продуктов. Проверенные веками диеты народов мира откроют вам секреты похудения нетрадиционными способами. Выбирайте любимый метод похудения и наслаждайтесь красивыми формами своего тела!
О пользе диеты слышал каждый. Лишний вес и жировые отложения не приносят красоту и здоровье. Есть поверье, что с каждым граммом жира открывается путь к различным заболеваниям. Поэтому диета для похудения - это не только красота тела, но и ваше здоровье! В Китае соблюдение здорового образа жизни и правильного питания - национальная особенность. Вы видели толстых китайцев? Их просто нет. Может, они знают секретные рецепты? На сайте Diet4Health.ru вы сможете ознакомиться:

Вам откроется волшебный мир гармонии и красоты. А если вы немного ленивый человек или не обладаете сильным характером,- и для вас есть специально разработанная методика похудения! Много полезного для себя найдут беременные женщины и кормящие мамочки. Существуют даже рецепты для мужчин! Знаменитая диета Малышевой порадует вас своими возможностями для коррекции фигуры и сохранения здоровья. Похудение на жидкостях и фруктах, сыроедение, программы питания для разных возрастных групп - все для вашего здоровья и стройности!
Что такое здоровое питание? Китайцы утверждают, что правильная пища дает организму энергию, а неправильная - отнимает энергию. Когда нам не хватает источника энергии, мы начинаем болеть. Расхожее мнение, что полнота может быть полезной - неправильное мнение! Полнота - это, прежде всего, избыточная нагрузка на сердце. Сердцу приходится прокачивать больший объем кровеносных сосудов из-за повышенной массы тела.
Почему продукты бывают вредными? Сами по себе продукты, растения и ягоды - не вредные. Вредными их делает неправильное применение. Если кушать грибы сырыми,- можно получить проблемы с желудком. Если правильно отварить грибы - получаем полезное блюдо. Основы здорового питания, все знания о пользе и вреде растений, трав, орехов и животных продуктов сохранились с древних времен. Свойства лекарственных трав открывается только при правильном их применении. Здоровое питание на каждый день - таким должен быть ваш девиз. Всевозможные рецепты блюд из белковой и растительной пищи, приготовленной диетическим и безопасным способом,- ключ к вашей красоте!