Аминокислоты – это органические элементы, состоящие из карбоксильных и аминных групп, имеющих атомы азота. Далее подробно будут рассмотрены вопросы, что такое аминокислоты, и какую роль они несут для организма человека. Из аминокислотных соединений строится белок, меняя последовательность в строении молекулы белка, они могут образовывать все виды этого вещества. Человеческое тело состоит из белка более, чем на 20%. Его построением занимаются аминокислоты, которых в природе насчитывается 21 вид. Аминокислоты, поступая в организм, должны поместиться в правильную комбинацию. Если какой-либо аминокислоты недостаточно, то организм испытывает много неполадок: замедляется метаболизм, выведение токсинов и продуктов распада задерживается. Особенно страдают от недостатка соединений пожилые люди, да и у молодых возникают много проблем.
Содержание статьи
Виды аминокислотных веществ
Все они делятся на три вида: незаменимые, полузаменимые и заменимые. Дополнительно следует представить преимущества и недостатки определенных веществ, а также их функции в организме человека при попадании.
| Форма | Функция и значение | Преимущества | Недостатки | Рекомендации по применению |
| Свободная форма | Не требуют переваривания. Всасываются в кровь быстро | Быстро попадают в мышцы, что помогает предотвратить мышечный катаболизм | Высокая стоимость | Рекомендуется принимать только до, во время и после тренировки |
| Гидролизованная форма | Быстроусвояемая форма | Питание мышц, предотвращение катаболизма, запуск анаболических реакций | Содержит аминокислотные цепи, которые должны разрушиться, прежде чем аминокислоты попадут в кровь | Для максимального роста силы и массы: 10 г до и 10 г после тренинга. Разрешается принимать до 10 г по утрам |
| BCAA | Главные аминокислотные соединения мышц. Служат источником энергии и предотвращают катаболизм, запускают рост мышц | Обладают широким спектром положительных эффектов. Быстро всасываются | Высокая стоимость | Тяжелый тренинг: по 4-5 г до и после тренировки |
| Ди- и трипептидная форма | Питание мышц, предотвращение катаболизма, запуск анаболических реакций | Быстрое усвоение | Высокая стоимость. Тяжело приобрести бодибилдерам | Обычно принимается так же, как и гидролизованная форма |
Незаменимые аминокислоты
Эти соединения не синтезируются организмом и попадают в организм с пищей. Насчитывается 9 видов незаменимых соединений, в которые входит известная группа ВСАА:
- Лейцин, Изолейцин и Валин. Это основные по своему значению аминокислоты, имеющие особые свойства. Аминокислоты ВСАА быстро усваиваются, но не желудком, а всасываются сразу в мышечную ткань.
- Гистидин – ароматическое аминокислотное соединение, относится к незаменимым. В организме отвечает за синтез гемоглобина, работу иммунной системы. Также восстанавливает ткани, поэтому нужен во время роста и после травм и операций.
- Лизин – контролирует работу защитной системы. Участвует в выработке коллагена, поддерживающего хорошее состояние волос, ногтей и кожи.
- Триптофан – выполняет работу химического посыльного в нервной системе. Выдерживает, не распадаясь, термическую обработку и не растворяется в воде.
- Метионин – содержит атом серы, поэтому у нее неприятный запах. Эта аминокислота участвует в строительстве белков и образовании гормонов – адреналина и мелатонина. Имеет антиоксидантные свойства.
- Фенилаланин – это неполярная аминокислота, она отвечает за нервную систему и является хорошим антидепрессантом. Участвует в синтезе адреналина и допамина.
- Треонин – полярное и незаряженное аминокислотное соединение, которое преобразуется в пируват, который принимает участие в выработке глюкозы и энергии АТФ.
Обратите внимание: Данные аминокислоты в организм поступают извне, поэтому, составляя рацион продуктов, нужно включить в него те из них, которые в составе их имеют.
Заменимые аминокислоты
Это те структуры, вырабатываемые нашим организмом самостоятельно. Но их мы тоже должны получать с едой дополнительно. При активных занятиях спортом или физическим трудом, когда заканчивается энергия углеводов, то организм начинает использовать белки для этого. Но наш организм в быстром темпе синтезировать аминокислоты не может, поэтому их следует поставлять извне.
К заменимым аминокислотным соединениям относятся:
- Аланин – неполярное соединение, достаточно простое по строению. Он в тканях вступает в химическую реакцию и получается пируват, который в дальнейшем употребляется в виде энергии.
- Глицин – самая маленькая кислота, помогает в выработке коллагена, пролина и лизин. Как нейромедиатор производит регулировку в стволе головного, спинном мозге и сетчатке глаза.
- Аспарагиновая кислота – принимает участие в образовании мочевины. Так же стимулирует некоторые действия рецепторов в нервной системе.
- Аспарагин – выполняет важную функцию в работе нервной системы и образовании аммиака.
Чтобы организм хорошо функционировал, нужно постоянное и достаточное поступление данных аминокислот.
Полузаменимые аминокислоты
Данные вещества могут синтезироваться организмом только в определенном объеме. Иногда их просто не хватает, особенно во время активных тренировок и после тяжелой болезни.
К данной группе относятся следующие аминокислоты:
- Серин – участвует в обменных процессах, работе мозга и реакциях с участием ферментов.
- Аргинин – сокращает период восстановления после травм, способствует скорому заживлению ран и стабилизирует кровяное давление.
- Тирозин – участвует в передаче сигналов на клеточном уровне.
- Пролин – применяется в синтезе коллагена.
- Орнитин – выполняет важную функцию в синтезе мочевины, которая выходит из организма вместе с аммиаком, отчего спортсмены не чувствуют усталости на тренировках.
- Глутамин – регулирует кислотность в почках, участвует в создании энергии в клетках, стимулирует мышечный обмен веществ.
- Цистеин – участвует в ферментативных процессах, связывает некоторые металлы.
Теперь понятно, зачем обычному человеку требуются аминокислоты. При их дефиците все процессы в жизнедеятельности организма станут проходить со сбоями и наше здоровье существенно пошатнется.
Польза и необходимость аминокислот для человеческого организма
Теперь следует рассмотреть важность аминокислотных добавок для организма человека – для чего нужны аминокислоты в спорте и обычной жизни.
Помощь в восстановлении мышц
Эта основная функция больше необходима спортсменам – бодибилдерам, тяжелым атлетам и прочим людям. Представленная необходимость связана с содержанием 6 видов аминокислот в мышцах, находящихся в состоянии покоя. В период физической нагрузки происходит синтез белка, что дает энергию для тренировок. Но уже после 10 минут от начала спортсмен ощущает характерную и вполне справедливую усталость, что объясняется реакцией с участием фермента аланинаминотрансфераза. Это неотъемлемая часть вследствие допущения нагрузки на мышцы – речь идет о возникающих промежуточных соединениях. Но содержащийся в мышцах глутамин и дополнительно употребленный из добавок способен придать дополнительный заряд энергии, отчего тренировки увеличиваются в продолжительности, и спортсмен ощущает меньше усталости и мышечной боли после.
Практический совет: Вследствие представленной особенности, становится понятным, что для улучшенных тренировок мужчинам и женщинам рекомендуется дополнительно принимать глутамин. Эта аминокислота содержится в специальных добавках для спортивного питания.
Удивительно звучит, но некоторые виды аминокислот принимают активное участие в росте мышечной массы. В данном случае говорится о фенилаланине. При увеличении его выработки происходит реакция с белковыми соединениями – анаболический рост клеток мышечной ткани. Увеличенный синтез белка приводит к увеличению количества скелетных мышечных клеток.
Похудение
Аминокислоты из продуктов или добавок необходимы для похудения. Для сбора доказательной базы было проведено тестирование – две группы женщин худели в течение одного периода. Так, первая группа придерживалась диеты с употреблением продуктов, где присутствует повышенное содержание аминокислот. Для второй группы была предложена простая диета. По результатам последующего обследования было выявлено, что применение повышенного содержания белка и аминокислот привело к снижению большего количества жировой прослойки. Поэтому в целях похудения рекомендуется выбирать соответствующие диеты, поскольку содержание аминокислоты препятствует излишнему вымыванию белка.
Польза аминокислотных добавок при диабете
Сахарный диабет – хроническое заболевание, которое влечет отсутствие должно выработки инсулина. В результате повышается уровень глюкозы в крови человека. Состояние предугадать невозможно – рекомендуется только придерживаться соответствующей диеты.
Обратите внимание: Специалисты же утверждают, что аминокислоты способны предотвращать возникновение гипогликемии.
В данном случае следует употреблять дополнительно продукты с содержанием аргинина. Он оказывается предшественником оксида азота, который приводит к увеличению чувствительности к инсулину – в результате больной может сам корректировать питание вследствие оценки своего состояния.
Прочая польза
Помимо указанной выше пользы, формулы аминокислот оказывают следующую пользу:
- Противовоспалительную – многочисленные исследования выявили факт, что добавки с содержанием аминокислот для спортсменок оказывают профилактическое действие воспаления суставов. Здесь играют роль цистеин и метионин.
- Укрепление иммунитета – аминокислоты из пищи или добавок в виде аргинина, глутамина и цистеина увеличивают выработку антител и цитотоксичных субстратов, которые помогают предотвращать развитие проникших в организм бактерий и вирусов.
- Улучшение репродуктивной функции – аминокислоты положительно сказываются на репродуктивной функции как у мужчин, так и у женщин. Проведенные исследования и тестирования показали, что после употребления всевозможных добавок с содержанием аминокислот привело к увеличению количеств зачатия на 30%.
Это только основные полезные функции. Каждая из них оказывает свое воздействие, поэтому при выборе добавок следует отдавать предпочтение наиболее подходящей из них.
О добавках для тренировок
Аминокислотные добавки рекомендуется принимать не только спортсменам перед тренировками, но и остальным гражданам, которые желают поддержать здоровье или сбросить вес без потери мышц. Добавки представлены на сегодняшний день в виде порошка или таблеток. В большинстве случаев используются порошковые препараты, которые добавляются в соки или чай – они быстро растворяются и имеют какой-либо вкус. Таблетки используются в большинстве случаев с разрешения врача, что связано с необходимостью улучшить состояние своего организма. Здесь имеется в виду обязательное употребление суточной дозы аминокислотных соединений. Таблетки являются лучшим вариантом. Добавки рекомендуется употреблять утром, а также перед тренировкой, если имеется нужда увеличить мышечную массу. В остальном особенности применения не являются важным фактором. Подробно рассмотрены виды и из чего состоят аминокислоты, поэтому важность их применения теперь понятно каждому. Использовать аминокислотные соединения в чистом виде не рекомендуется – но только, если вы не занимаетесь спортом или не придерживаетесь диеты для похудения. Достаточно разработать специальное меню, позволяющее увеличить дозу аминокислот и снизить потребление жиров, что всегда опасно для человеческого организма.
