Во избежание таких последствий необходимо придерживаться гипохолестериновой диеты. Рассмотрим подробней, что такое гипохолестериновая диета и как с её помощью похудеть. Образование холестерина практически полностью зависит от рациона питания. Чем больше в организм попадает вредных жиров и канцерогенов, тем выше уровень холестерина. Статистические данные, полученные медиками за последние годы, говорят о том, что большинство заболеваний происходит из-за некорректной диеты. Потребление фаст фуда, большого количества жиров как растительного, так и животного происхождения влечет за собой активное образование большого количества липидных соединений, тот самый холестерин. Поэтому врачи советуют для профилактики ежегодно сдавать анализ на проверку уровня содержания холестерина в крови. При наличии, каких-либо отклонений от нормы назначается гипохолестериновая диета. Что это такое?
Содержание статьи
Как работает диета?
Зачастую доктора при плохом анализе на уровень холестерина назначают стол №10 то есть гипохолестериновую диету. Рацион питания в ней рассчитан таким образом, чтобы ограничить потребление жиров, нормализовать обменные процессы, а также ускорить метаболизм. Основным принципом диетического питания №10 является — замена вредных жиров на допустимые; полный отказ от жаренного, допускается только тушение или приготовление на пару. Но такая диета не исключает возможности разнообразить свой рацион вкусными и полезными блюдами.
Для того чтобы полноценно питаться, без повышения уровня холестерина, следует разобраться какие продукты, в каком количестве допустимы. Долгое употребление в пищу жирных продуктов не только повышает уровень холестерина в крови, происходит ухудшение обменных процессов, выводящих его из организма. Сбалансированный рацион диеты включает в себя отказ от вредных жиров, качественное увеличение потребления углеводов и белков. Для ускорения общего метаболизма в рацион входят продукты богатые клетчаткой.
Важно: Не стоит заниматься самоназначением диетического питания. Необходимо пройти обследования у врача и сдать все требующиеся анализы, на основе которых и назначается то, либо иное диетическое питание снижающее холестерин.
Основы питания диетического питания гипохолестеринового стола №10:
- Термическая обработка блюд должна исключать жарение.
- Мясоедам следует заменить жирное мясо, на диетическое.
- Употребление морепродуктов, за исключением жирной рыбы.
- Для улучшения метаболизма алкоголь полностью запрещен
- Ограничение поваренной соли как при приготовлении, так и при употреблении готовых блюд
- Дробное питание
- Введение в пищу большого количества продуктов богатых растворимой, а также нерастворимой клетчаткой.
- Замена вредных жиров на полезные
Такие принципы диеты позволяют максимально снизить активную выработку холестерина. Как известно именно кишечник служит выводом из организма ненужных веществ. Поэтому обогатив меню фруктами и овощами, улучшается перистальтика кишечника, ускоряется общий метаболизм, снижается холестерин в крови.
Обратите внимание: гипохолестериновая диета четко определяет круг разрешенных и запрещенных продуктов. Стоит внимательно изучить таблицу на предмет употребления их в своем меню.
Таблица продуктов разрешенных и запрещенных при диетическом рационе гипохолестеринового стола №10.
| Продукты | Допустимые в меню | Запрещенные |
| Мясные продукты | Диетическое мясо птицы и животных | Жирное мясо, мясные полуфабрикаты, готовые мясные изделия (колбаса, сардельки и т.д.) |
| Молочные продукты | Нежирные молочные изделия. молоко, кефир, ряженка творог – не более 0.5% | Цельное молоко. Жирные молочные изделия |
| Фрукты и овощи | Все возможные виды овощей и фруктов. Бобовые | Блюда из овощей и фруктов при приготовлении которых использовались жиры |
| Яйца | Только белок | Желток |
| Масла и жиры | Растительные масла | Все виды животных жиров, пальмовое масло |
| Морепродукты | Нежирная морская рыба | Жирная рыба, устрицы, креветки, каракатица, лангуст |
| Зерновые культуры | Любые цельные злаки, крупы грубого помола. | Манная крупа, сдоба |
| Приправы и соусы | Только натуральная заправка,
Приправы без химических добавок |
Майонез. А также соусы в состав которых входят животные жиры |
| Жидкие первые блюда | Нежирные мясные бульоны, овощные супы | Жирные бульоны |
| Десерты | Сладости на фруктовой основе | Сладости с использованием сливочного масла и также яиц |
| Напитки | Вода, слабозаваренные чай и кофе
|
Алкоголь, жирные коктейли |
Для некоторых разрешенных продуктов есть свои ограничения. Так мясо должно быть без кожи, количество употребляемых яиц – не более 2-х в неделю. Необходимо ввести продукты обогащенные калиевой солью.
Обратите внимание: По таблице можно увидеть довольно большое разнообразие допустимых продуктов. Поэтому вполне возможно питаться вкусными и полезными блюдами дома, разработав меню на каждый день, без подъема уровня холестерина.
У многих людей с повышенным весом показатель содержания холестерина в крови довольно высок, поэтому диетологи также рекомендуют питание, основанное на гипохолестеринового столе №10. Те, кто не понаслышке знает об лишних килограммах, часто испытывают на себе разнообразные диеты, такие как гречневая, гипосолевая, голливудская, кефирная и многие другие.
Но только гипохолестериновая диета помогает избавиться от лишнего веса без вреда для здоровья. Основанная на сбалансированном питании диета включает в себя необходимое количество питательных элементов для нормального функционирования организма и поддержания уровня холестерина, как для мужчин, так и для женщин.
Любая строгая диета должна назначаться врачом. Как известно ожирение способствует угнетению работы внутренних органов. Большинство диет основано на том, чтобы использовать один полезный продукт – моно диета, кушать который следует от 3 до 10 дней, а иногда и месяц.
При этом исключаются из употребления любые другие типы продуктов. В большинстве своем жестокие диеты либо просто не работают, либо приводят к ухудшению общего состояния человека, а в отдельных случаях могут иметь трагические последствия.
Примерное меню на 7 дней
Придерживаясь гипохолестериновой диеты можно не только нормализовать уровень холестерина, а также безопасно гарантированно похудеть. Для этого следует соблюдать правила дробного питания, обогатив рацион фруктами и овощами. Примерно составленное меню на 7 дней покажет, на сколько разнообразным может быть рацион, даже у диабетика.
В таблице показана как соблюдается гипохолестериновая диета с расписанием меню на неделю:
| День | Завтрак | Обед | Ужин |
| Понедельник | 200 обезжиренного кефира
Тост из отрубного хлеба |
Овощной суп на легком мясном бульоне
Овощной салат без заправки Чай или йогурт |
Рыба на гриле с овощами |
| Вторник | 1 тост, запеченное яблоко, 100 г. творога, кофе | Отварное мясо
Нежирный бульон Яблоко |
Творожно-морковные зразы
Запеченная рыба Чай |
| Среда | Отварное мясо с овощами
Сок |
Бефстроганов
Тушенные овощи Кисель |
Салат из свежих овощей
Тост Чай |
| Четверг | 1 яйцо
Гречневая каша Чай |
Вегетарианский борщ, отварная телятина, кофе | 150 г творога
Запеченное яблоко |
| Пятница | Пудинг
Чай |
Рыба запеченная в фольге, овощи тост | Отварное мясо овощи
Чай 1 овсяное печенье |
| Суббота | Геркулес на воде
Кисель |
Рис с овощами
Отварная курица Кофе Тост |
Запеченная рыба заправленная лимонным соком, тушеные овощи
Кисель |
| Воскресение | 1 яйцо тост с маргарином чай | Овощной суп
Отварное мясо Тост морс |
Салат из свежих овощей
Тост Кисель |
Как видно стандартная гипохолестериновая диета с рецептами множества блюд содержит в себе полноценный рацион на неделю. Также она подойдет вегетарианцам, поскольку включает в себя множество рыбных блюд. При составлении гипохолестериновой диеты следует чередовать сытные мясные блюда, овощными. Так если на завтрак отварное мясо не следует включать его в обед и ужин. Также с рыбными блюдами. Иногда можно устраивать разгрузочные дни, при отсутствии серьезных заболеваний. В такие дни включают в меню только овощные и фруктовые блюда.
Плюсы и минусы гипохолестериновой диеты
Главным плюсом в такой диете является нормализация уровня холестерина в крови, что при некоторых состояниях организма жизненно важно. Суть диеты – отказ от потребления вредных жиров и канцерогенов — переход на новый качественный уровень здорового питания. Большим плюсом является универсальность диеты.
Придерживаться ее полезно людям с такими состояниями организма как:
- Сердечно-сосудистые заболевания с гиперхолестеринемией
- Состояния после инфаркта и инсульта
- Ожирение разной степени тяжести
- Атеросклерозе
- Диабете
- Варикозном расширении вен
И это далеко не полный список заболеваний, при которых показан стол №10. Одним и из преимуществ можно считать, что диета в равной степени показана как женщинам, так и мужчинам, за исключением детского возраста. К плюсам относится снижение уровня холестерина, при котором не требуется прием дополнительных искусственно синтезированных лекарств.
Обратите внимание: Используя диету, как средство для похудения стоит помнить, что она не рассчитана на быстрый результат. Это и есть главный минус гипохолестеринемической диеты. Еще одним недостатком становится самостоятельное приготовление пищи, ведь только так можно быть уверенным, что в ней не содержится запрещенных продуктов повышающих уровень холестерина.
У гипохолестериновой диеты есть свои противопоказания. Ее не стоит использовать беременным женщинам, детям, людям только что перенесшим тяжелые вирусные инфекции, больным с онкологическими заболеваниями
Отзывы
Вероника, 25 лет:
Арина, 39 лет:
Ольга, 48 лет:
Гипохолестериновая диета всё о правильном питании для здоровья на Diet4Health.ru
