В основе диеты Монтиньяка для похудения лежит не снижение потребления жиров и общего количества калорий при приеме пищи, а способность того или иного продукта повышать сахар в крови, то есть его гликемический индекс. Если вкратце, то суть диеты Монтиньяка для похудения выглядит следующим образом. Глюкоза это основной поставщик энергии для человека, после приема пищи уровень сахара в крови существенно повышается и в поджелудочную железу поступает сигнал начать вырабатывать инсулин, который способствует правильной переработке сахара в глюкозу и она поступает в клетки организма. Если постоянно употреблять продукты с высоким гликемическим индексом может произойти сбой в работе поджелудочной железы и сахар начнет перерабатываться в жировые отложения. В последствии, такой сбой может перерасти в сахарный диабет. Основываясь на этом диета по МишелюМонтиньяку для похудения предлагает перестроить меню так, чтобы в приоритете были продукты с хорошим гликемическим индексом, содержащие так называемые медленные углеводы. Их употребление не приводит к быстрому повышению сахара в крови, а значит, не сбивает работу поджелудочной железы.
Содержание статьи
Основные правила, плюсы и минусы диеты Монтиньяка
Диету Монтиньяка для похудения правильнее считать системой питания, ведь она предполагает налаживание правильного подхода к еде, для снижения, а затем и контроля веса.
Основными правилами этой диеты являются следующие:
- ежедневно употреблять в пищу нужно только полезные и питательные продукты;
- нужно максимально ограничить количество продуктов с высоким содержанием углеводов;
- исключить из питания насыщенные жирные кислоты. Их содержат такие продукты, как сливочное масло и животные жиры;
- включать продукты с ненасыщенными животными жирами;
- соблюдать оптимально сочетание между белками животного и растительного происхождения.;
- пить кофе только без кофеина;
- не употреблять мед, варенье джемы и конфеты;
- не пить сладкие газированные напитки;
- уменьшить количества мучного, в частности сладкой выпечки;
- предпочитать хлеб из муки грубого помола;
- включить в рацион побольше рыбы и морепродуктов;
- не злоупотреблять продуктами, содержащими вредные углеводы.
Основной плюс диеты Монтиньяка заключается в том, что если ее постоянно соблюдать, это и будет по своей сути, правильное питание, к которому многие так стремятся.
Также есть еще несколько неоспоримых плюсов диеты Монтиньяка для похудения:
- В результате соблюдения этой диеты происходит нормализация обмена веществ, что способствует похудению;
- Можно не ограничивать употребление соли;
- Не нужно исключать вкусную и вредную еду насовсем – ею нельзя злоупотреблять;
- Те продукты, которые разрешены, имеют высокую питательность, а значит чувства голода не будет;
- Разрешенная еда снабжает организм достаточным количеством витаминов и полезных минералов;
- Выбор разрешенных наименований велик и поэтому каждый может составить для себя оптимальное меню для диеты в домашних условиях.
Как и любая другая, диета Монтиньяка для похудения будет иметь минусы и противопоказания:
- необходимость постоянно следить за употребляемыми продуктами и подбирать их правильное соотношение;
- полный отказ от алкоголя;
- для достижения результат требуется соблюдать диету достаточно длительное время, иногда несколько месяцев;
- на этой диете нельзя сидеть людям, страдающим сахарным диабетом;
- нельзя ее также применять в период восстановления после тяжелой болезни или операции.
Этапы диеты Монтиньяка
Диету Монтиньяка можно разделить на две фазы. Ниже подробно приведено описание каждой:
- Фаза первая: сброс лишнего веса. Она может продолжаться от 1 до 3 месяцев. В этот период необходимо отказаться от всей еду, в которой содержатся быстрые углеводы, а также от алкоголя. Помимо того, что в этот период диеты уходят лишние килограммы, еще происходит нормализация работы поджелудочной железы, которая привыкает самостоятельно вырабатывать необходимое количество инсулина. Если до этого были сбои в работе этого органа, то в первые несколько недель диеты Монтиньяка ощущается усталость, организм перестраивается работать на новый лад. Одновременно вырабатывается привычка питаться только качественной едой.
- Фаза вторая: в этой фазе диеты Монтиньяка происходит закрепление эффекта и переход на правильное питание на постоянной основе. В этот период можно побаловать себя запрещенными продуктами пару раз в неделю. Но при этом исключить чипсы и прочие снеки, а отдать предпочтение шоколаду или пирожному. Такие редкие исключения не нанесут никакого вреда, поскольку к этому времени поджелудочная железа начнет работать в нормальном режиме.
Важно знать! Что бы улучшить самочувствие в первой фазе диеты Монтиньяка и ускорить сброс лишних килограмм нужно к диете добавить физические упражнения. Можно заняться бегом, плаванием или танцами. Главное физические упражнения должны быть умеренными и регулярными.
Диета Монтиньяка для похудения предполагает, что после прохождения первой фазы, с ограничениями, вторая стает постоянным образом жизни с небольшими исключениями. В этом случае сброшенные килограммы не вернуться, и к тому же правильно питание способствует улучшению работы организма в целом.
Примерное меню на неделю
Диета Монтиньяка предполагает наличие как минимум трех основных приемов пищи: завтрака, обеда и ужина. И двух перекусов между ними.
При составлении меню нужно учитывать следующие правила:
- завтрак обязательно должен состоять из продуктов, содержащих белки и углеводы;
- в обеденном меню диеты должны присутствовать овощи или фрукты, которые нужно употреблять отдельно от основного блюда;
- ужин должен быть самым легким из основных приемов пищи.
Диета Монтиньяка позволяет питаться разнообразно и в то же время полезно.
Примерное меню на каждый день для похудения на диете Монтиньяка приведено в таблице ниже:
| День недели / прием пищи | Завтрак | Обед | Ужин |
| Понедельник | Яблоко или груша,
хлеб из серой муки с маслом, кофе без кофеина и нежирное молоко |
Овощной салат,
Копченый лосось Нежирное мясо с фасолью Сыр Во второй фазе диеты можно позволить себе шоколадный мусс или пару бокалов вина |
Суп на овощном бульоне,
Овощи, сырые либо запеченные; Нежирный творог, зеленый чай |
| Вторник | Яичница с кусочком бекона или сосисками, кофе с кусочком серого хлеба | Морепродукты, приготовленные в духовке с овощами,
Во второй фазе можно добавить кусочек песочного торта фруктами и два бокала вина |
Овощной суп, цветная капуста с стертым сыром, салат из зеленых овощей, нежирный йогурт и вода без газа |
| Среда | Мюсли, залитые нежирным йогуртом, кофе без кофеина | Грибы, тушеные в духовке, небольшой кусочек запеченной рыбы, тушеные овощи с сыром | Куриная грудка с тушеными овощами, зеленый салат, натуральный йогурт |
| Четверг | Кофе без кофеина с нежирным молоком и кусочек хлеба из муки грубого помола, намазанный маслом | Кальмары или креветки, тунец, запеченный с баклажаном, овощной салат с сыром.
Во второй фазе можно позволить себе 2 бокала вина |
Овощной суп, тушеная чечевица или фасоль, стакан ягод или один фрукт |
| Пятница | Обезжиренное молоко и хлеб с несладким фруктовым джемом | Говядина с капустой броколли, салат из овощей и сыр | Суп на овощном бульоне, макароны из твердых сортов пшеницы с грибами, натуральный йогурт |
| Суббота | Мысли с двумя нежирными йогуртами, кофе без кофеина | Рыба запеченная с грибами и овощами в духовке, сыр | Курица тушеная с овощаит, салат из свежих овощей и йогурт без жобавок |
| Воскресенье | Кофе без кофеина с обезжиренным молоком, нежирный творог и апельсин | Рыба приготовленная на гриле со шпинатом, сырые овощи.
Во второй фазе можно позволить себе горький шоколад и три бокала вина |
Нежирная свинина с сыром и чечевицей, тушеные овощи. |
К основному меню диеты Монтиньяка можно добавить два перекуса, в меню которых входят нежирные йогурты, фрукты, орехи.
Интересное знать! За основу для диеты Монтиньяка взяты французские кулинарные традиций, поэтому при приготовлении блюд можно в рецепты добавлять различные пряные травы: базилик, розмарин, орегано, тимьян. Они прибавят аромата и улучшат вкус запеченного мяса и рыбы, а также овощных салатов.
Список основных продуктов и их гликемические индексы
Поскольку диета Монтиньяка основана именно на исключении из рациона продуктов с высоким гликемическим индексом, которые содержат так называемые быстрые углеводы, то нужно знать какие именно продукты можно употреблять, а от каких лучше отказаться. Углеводы бывают и полезными, это так называемые медленные углеводы, эти продукты имею гликемический индекс не больше 50. Их разрешается употреблять при соблюдении диеты Монтиньяка.
Примерный перечень разрешенных продуктов с указанием гликемического индекса:
- 50 – хлеб из отрубей, рис неочищенный, горох, неочищенные злаковые;
- 40- овсяные хлопья, свежевыжатый фруктовый сок, хлеб из серой муки грубого помола, макароны из муки твердых сортов, фасоль любая;
- 35- сушеный горох, молочные продукты;
- 30- чечевица и турецкий горох, сушеные бобы, хлеб их ржаной муки, фрукты свежие;
- 22- черный шоколад;
- 15- соя, все зеленые овощи, помидоры;
- Менее 15 – лимоны и грибы.
В это список не включено мясо, поскольку оно не содержит углеводов и значит его гликемический индекс стремится к нулю. Соответственно при диете Монтиньяка мясо можно употреблять в неограниченном количестве
Примерный перечень запрещенных при соблюдении диеты Монтиньяка продуктов с указанием гликемического индекса:
- 110- солод;
- 100- глюкоза;
- 95 – белый хлеб, запеченный картофель;
- 90- мед,
- 85- попкорн, морковь;
- 75 – белый сахар;
- 70- мюсли; молочный шоколад, кукуруза, отварной картофель, очищенный рис, печенье;
- 65 – свекла, серый хлеб;
- 60 – дыня, бананы;
- 55 – фруктовый джем, макароны из высшего сорта муки.
Нужно постараться включать в рацион питания как можно меньше вышеуказанной еды, именно это, по мнению Мишеля Монтиньяка, позволит не только сбросить лишние килограммы, но на долго закрепить полученный эффект.
Обратите внимание: Диета Монтиньяка для похудения по своей сути представляет собой систему питания, которой необходимо придерживаться довольно длительное время для того, чтобы организм самостоятельно начал поддерживать оптимальный вес.
В основе диеты Монтиньяка лежит отказ от продуктов с высоким гликемическим индексом, то есть тех, которые имеют в своем составе быстрые углеводы. Это значит, что она предполагает исключение из рациона много привычных продуктов, таких как белый хлеб, сладости и даже морковь со свеклой, для того что бы достич желаемых результатов похудения при использовании этого метода. Судя по отзывам, тем, кто решит похудеть при помощи диеты Монтиньяка на несколько килограмм необходимо настроиться соблюдать ее долгое время.
Отзывы
Оксана, 32 года:
Александр, 38 лет:
Аделина, 56 лет:
Диета Монтиньяка всё о правильном питании для здоровья на Diet4Health.ru
