Сельдерей для похудения положительно влияет на работу организма, он обладает мягким слабительным эффектом и налаживает перистальтику кишечника. Положительное влияние овоща на половую систему у мужчин и женщин известно с древних времен, сок сельдерея нормализует гормональный фон, кровяное давление и избавляет от стресса. Сельдерей используют в медицине для лечения атеросклероза, гипертонии и болезней сердечнососусдистой системы, кишечника, а также для укрепления общего иммунитета.
Содержание статьи
Сельдерейная диета
Продукт содержит мало жиров и углеводов и считает низкокалорийным продуктом, поэтому сочетать его можно с любой углеводистой и белковой пищей, это позволяет готовить самые разнообразные блюда.
| Тип | Стебель (грамм) | Корень(грамм) |
| Белки | 0.8 | 1,6 |
| Жиры | 0,2 | 0,3 |
| Углеводы | 3 | 9 |
| Калорийность | 17 | 39 |
О пользе супов для организма слышал каждый, а суп из сельдерея отличное средство для похудения. Сельдерейная диета подразумевает употребление супа и других разрешенных продуктов в течение 14 дней.
Меню диеты на 7 дней
- День 1: Суп, 2 яичных белка, фрукты, 2 кроме винограда и бананов.
- День 2: Суп, обезжиренный творог, салат из свежих овощей зеленого цвета, кроме зеленого горошка.
- День3: Суп, отварная куриная грудка, любые овощи и фрукты.
- День 4: Суп, обезжиренный кефир, овощной салат и фрукты, кроме бананов.
- День 5: Суп, тушеная или отварная говядина, овощи.
- День 6: Суп, зеленый салат, огурцы, отварная куриная грудка.
- День 7: Суп, рис, овощи, свежевыжатый сок.
В период диеты разрешается пить чай, кофе и чистую воду без газа, сахар добавлять нельзя. Количество употребляемой воды не должно быть меньше 2 литров в сутки. Всю пищу необходимо варить или готовить на пару. Количество потребляемого сельдерея не должно превышать 200 грамм в сутки.
Как готовить суп для диеты
Рецепт блюда для похудения прост, для него понадобятся овощи:
- стебель 2 шт;
- капуста белокочанная (как на щи);
- вода 3 литра;
- томаты;
- перец болгарский;
- лук репчатый;
- специи и сушеная зелень по вкусу.
Готовится суп просто, как обычные щи, но без предварительной обжарки овощей и на овощном бульоне. Чтобы получить приятный и насыщенный вкус, варить блюдо необходимо на медленном огне и добавить в него любые приправы.
Противопоказания для приема
Несмотря на множество полезных свойств, сельдерей для похудения не рекомендуется людям, страдающим некоторыми острыми и хроническими заболеваниями. Связано это с тем, что овощ оказывает раздражающее действие на стенки желудка, и мочегонным эффектом. Кроме того, любая диета – это стресс для организма, так как резко меняется рацион.
В следующих случаях перед началом диеты нужна консультация специалиста:
- Период беременности и лактации;
- Заболевания почек и мочеполовой системы;
- Гормональные болезни;
- Гастрит и другие заболевания жкт;
- Нервные расстройства, депрессии.
Блюда для похудения
Чтобы худеть быстро и без эмоциональных трудностей, необходимо понять, как употреблять сельдерей для похудения и с чем сочетать. Благодаря интересному и насыщенному вкусу, существует большое количество вкусных и разнообразных блюд с добавлением этого овоща. Сочетать его можно с такими продуктами, как:
- Постное мясо и субпродукты, к ним относится птица, говядина и телятина, нежирная свинина и баранина, крольчатина.
- Свежие овощи, зелень и фрукты. Ограничить необходимо потребления очень сладких фруктов, например бананов, винограда, а также картофеля.
- Обезжиренные кисломолочные продукты: творог, кефир, йогурт.
- Отруби.
- Крупы, кроме манки.
Все продукты должны быть натурального происхождения, свежие и качественные. Готовить в период похудения разрешается на пару, а также варить и запекать. Не стоит жарить пищу и добавлять в нее растительное масло, салаты рекомендуется заправлять натуральным йогуртом.
Рецепты с сельдереем
Сельдерей для похудения очень эффективен, а разнообразные продукты позволяют использовать самые вкусные рецепты приготовления.
Суп с корнем для похудения.
Для приготовления такого блюда понадобится:
- ½ корня сельдерея;
- 1 стебель сельдерея;
- 200 грамм капусты;
- 1 большая головка репчатого лука;
- 1 большая морковь;
- 1 сладкий перец;
- 1 томат;
- специи и зелень по вкусу.
Корень, морковь и лук необходимо нарезать на кусочки и опустить в кастрюлю с кипящей водой, огонь убавить. Капусту мелко нашинковать и добавить к овощам, затем накрыть блюдо крышкой и довести до кипения на медленном огне. Тем временем тонко нарезать перец, стебель и помидоры и добавить в кастрюлю после закипания.
Важно! Если используется молодая капуста, добавлять ее в суп необходимо в самую последнюю очередь и варить не дольше 5 минут.
Блюдо готово, когда все овощи стали мягкие, в самом конце необходимо приправить блюдо и посыпать свежей зеленью. Подавать можно с ломтиком отварной телятины или куриной грудки, запеченной в фольге с чесноком и перцем.
Котлеты для похудения
Каждый, кто знает, как есть сельдерей, чтобы похудеть, должен попробовать сочные диетические котлетки.
Дли приготовления полезных котлет понадобится:
- 300 грамм филе курицы или индейки;
- стебли сельдерея;
- 1 небольшой цуккини;
- морковь;
- лук репчатый;
- соль, перец.
Куриное филеи овощи пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, затем посолить и приправить по вкусу. Из фарша сформировать небольшие котлеты и готовить пару. Если очень хочется, то можно обжарить без панировки на оливковом масле.
Салат с языком
Салат с языком считается отличным блюдом для похудения, которое можно приготовить даже на праздничный стол.
Для салата понадобится:
- ½ отварного говяжьего языка;
- ¼ корня сельдерея;
- 2 соленых огурца;
- обезжиренный йогурт
- оливковое масло;
- лук шалот;
- яблочный уксус 50 мл;
- салат айсберг;
- 3 яичных белка;
- помидоры черри;
- маслины;
- сок лимона;
- специи и соль по вкусу.
Лук нарезать и замариновать с уксусом. Корень нарезать соломкой и обжарить на растительном масле мягкости. Язык и огурец нарезать соломкой, салат нарвать небольшими кусочками, томат и масли нарезать половинками, яйца натереть. Смешать нарезанные соломкой продукты, заправить йогуртом и лимонным соком, посолить и поперчить. На тарелку выложить айсберг, сверху заправленный салат с языком, посыпать тертым яичным белком и украсить оливками и томатами черри.
Коктейль
Коктейль готовится путем смешивания стебля сельдерея, обезжиренного йогурта и лайма в блендере. Такой смузи прекрасно подойдет для перекуса или легкого ужина. Коктейль из сельдерея и яблок обладает отличным вкусом. К основным продуктам можно добавлять петрушку для пикантности. Сельдерей позволяет похудеть на 8 килограмм за 2 недели диеты, что подтверждают восторженные отзывы диетологов и обычных людей. И это не удивительно, ведь овощ содержит вещества, сжигающие жир и нормализующие пищеварение, что очень важно в процессе похудения. Для большего эффекта рекомендуется сочетать диету с умеренными физическими нагрузками.
