Следует начать с того, что в 100 гречневой крупы содержится порядка 60% углеводов, которые являются основным источником энергии для любого человека, и примерно 10% белка, который включает в себя 18 видов различных аминокислот. Это означает, что даже если питаться одной только гречневой кашей на воде, можно не только прекрасно утолять чувство голода, но и поддерживать нормальную работу всего организма на протяжении длительного времени. Кончено, в гречке очень мало жиров, и их количество в 100 г крупы не превышает 2-2,5%. Но при этом данный злак содержит порядка 12 г пищевых волокон на 100 г продукта, которые способствуют пищеварительному процессу и регулируют перистальтику кишечника.
Что касается пищевой ценности, то в этом отношении гречневая крупа является уникальной, так как богата не только витаминами В, Е и РР, но и магнием, железом, кальцием, серой, фосфором, калием, медью, кобальтом, цинком, марганцем и натрием. Именно благодаря своему составу блюда с гречкой помогают снизить уровень сахара в крови, очищают организм от шлаков, а сосуды – от холестерина. Именно гречневая крупа, обогащенная органическими кислотами, благотворно влияет на работу желудка и является незаменимым продуктом при язвах и гастрите. Плюс ко всему, входящие в ее состав микроэлементы способствуют укреплению сердечной мышцы и костной системы, стимулируют в организме регенерационные процессы и весьма благотворно влияют на нервную систему. Стоит также отметить, что гречка – один из немногих продуктов растительного происхождения, в 100 г которого содержится почти 5 мг железа и 150 мг магния. Именно по этой причине гречневая каша должна быть основным блюдом в рационе питания будущих мам, если они страдают низким уровнем гемоглобина или же гипертонусом матки, что может привести к преждевременным родам.
Калорийность гречки на Diet4Health.ru.
Жизнь в современном мире изобилует множеством факторов, которые отрицательно отражаются на здоровье человека. Основные из них – плохая экология, сомнительное качество продуктов питания, загрязненная питьевая вода, некачественное медицинское обслуживание, а также стрессовые ситуации и вредные привычки. Поэтому так важно уделять внимание регулярному оздоровлению организма с помощью различных методов и средств. Перед использованием информации обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Все советы на сайте предназначены для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста.
