Этот напиток стал «прописался» на молодежных вечеринках, мужских посиделках и даже на встречах девушек. Он имеет большое количество видов. В некоторых из них количество спирта составляет около 14%. При этом, постоянное его употребление не только вызывает различные заболевания, но и способствует появлению пивного алкоголизма. Пиво представляет собой напиток, который обладает немного горьковатым вкусом. Его изготавливают при помощи таких продуктов, как дрожжи, хмель, вода, ячмень. То, насколько вкусным будет напиток, во многом зависит от качества этих продуктов. Если рассматривать основные виды пивного напитка, то стоит выделить: фильтрованное, нефильтрованное, пастеризованное, с добавлением стабилизаторов или консервантов.
Содержание статьи
Что в нем содержится?
Если ранее пиво имело в основном натуральный состав, то сейчас ситуация значительно изменилась.
Главными составляющими пивного напитка являются:
- вода (примерно 91-93%);
- этиловый спирт (от 3 до 7%);
- углеводы (от 1,5 до 4,5%);
- вещества, содержащие азот (от 0,2 до 0,65%).
Остальные элементы имеют небольшое количество. Если рассматривать в целом углеводы, то почти 10-15% от них приходится на фруктозу, глюкозу, а также сахарозу. Взаимосвязи этих всех элементов имеет токсическое воздействие. Более того, негативное воздействие минорных соединений увеличивает этанол.
Как производится?
Есть определенная технология, которой придерживаются изготовители. Соблюдение основных процессов и их последовательности является залогом качества и хороших вкусовых качеств напитка.
Производство имеет следующий алгоритм:
- Подготовительный этап: происходит подсушивание, проращивание и очищение зерен злаков.
- Измельчение солода, после чего его смешивают с определенным количеством воды.
- Фильтрация состава на дробину и жидкое сусло.
- В состав добавляются шишки хмеля. Некоторые производители на данном шаге также используют вспомогательные искусственные и натуральные компоненты, которые придают напитку особенного вкуса, аромата.
- Кипячение, которое продолжается несколько часов.
- Очищение жидкости от твердых элементов, благодаря чему происходит его осветление.
- Охлаждение, а также обогащение будущего напитка кислорода для возможности брожения.
- Брожение.
- Выдержка.
- Процесс очищения и фильтрации позволяет устранить оставшиеся дрожжи.
- Пастеризация, которая происходит под воздействием температуры в 65-80⁰С.
Последний шаг является спорным, поскольку некоторые ценители данного напитка считают, что пастеризация ведет к негативному воздействию на вкусовые качества пива.
Действительно ли оно вредит здоровью?
Данный вопрос стоит рассматривать с нескольких ракурсов. Стоит отметить, что если пиво приготовлено исключительно из натуральных компонентов, то оно не несет особого вреда организму. В то же время чрезмерное его употребление способствует к появлению негативных явлений, в том числе алкоголизму.
При этом, стоит учитывать тот факт, что во время процесса брожения, происходит выделение таких вредных соединений для организма, как:
- метанол;
- альдегиды;
- сивушные масла.
Многих интересует, чем вредно пиво для мужчин, которое не прошло фильтрацию. Ведь этот процесс способен удалить из пива все полезные вещества. По сути, это «живой» напиток, который не должен иметь в своем составе какие-либо консерванты, стабилизаторы либо суррогаты.
Обратите внимание: что срок хранения такого напитка весьма небольшой и составляет не более 7 суток. И чтобы продлить годность своего продукта, многие заводы используют различные добавки.
Особое внимание также заслуживает и безалкогольное пиво. Если рассматривать процесс его изготовления, стоит отметить, что в нем используется те же ингредиенты. Однако, в нем значительно меньше содержание спирта, что обеспечивается за счет использования низких температур и блокирования процесса брожения. Хотя оно называется безалкогольным, в таком пиве все равно присутствует небольшой процент спирта. Вредные его свойства обусловлены содержанием кобальта, а также солода и хмеля. Первое приносит вред сердечно-сосудистой системе. Солод, хмель способствуют появлению нарушений в эндокринной системе.
Особенности влияния на здоровье
Пивная зависимость наносит вред всему организму: сердцу, печени, почкам, желудку, кишечнику. Наблюдается особое воздействие и вред от пива для здоровья мужского организма. Ведь в напитке содержатся женские гормоны под названием фитоэстрогены. Из-за их излишка представители сильного пола набирают лишний вес в области бедер, боков, происходит увеличение грудных желез. Но и для женщин питье не проходит без последствий: помимо пагубного влияния на работу внутренних органов у них может наблюдаться появление усиков, огрубение голоса.
Сердце
Из-за пивного алкоголизма страдает в первую очередь сердце. При этом будет наблюдаться уменьшение скорости сокращения миокарда, а также высокий пульс, составляющий до 100 ударов за минуту.
Наиболее распространенными проблемами, которые возникают при пивном алкоголизме, являются:
- нарушение сокращений сердца;
- токсическая миокардиодистрофия;
- одышка;
- отеки конечностей.
Гормональный фон
Пивная зависимость с продуктами брожения приносит вред организму. Пиво приводит к тому, что ухудшается мужское здоровье. В частности, возникают проблемы с тестостероном, что может повлечь за собой деградацию мышечной ткани.
Важно! С момента попадания в кровь алкоголя, в организме наблюдается появление гормона стресса, который именуется кортизолом. Последний способствует появлению беспокойства, определенного тревожного состояния, депрессии.
Мозговая активность
Пивная зависимость, алкоголизм приводят к тому, что снижается активность мозга. Со временем это может повлечь за собой более серьезные проблемы, в частности, слабоумие. Ведь этиловый спирт, который содержится в пиве, и попадает в кровь после употребления напитка, быстро попадает в мозг. Его влияние способствует появлению похмельного синдрома, провалов в памяти. При этом, частое воздействие этанола может привести к изменениям в структуре и тканях мозга, что влечет за собой деградацию.
Почки
Большое количество выпитого пива дает огромную нагрузку на почки, которые по своей природе являются фильтром от различных продуктов метаболизма и токсических веществ. Вне зависимости от того, насколько не крепкий или даже безалкогольный напиток выбирается, чрезмерное его употребление может привести к:
- нефриту;
- мочекаменной болезни;
- дистрофии почек.
Печень
Частое и чрезмерное питье пива приводит к непоправимым последствиям для печени. Количество красителей, консервантов, содержащихся в пиве, способствует возникновению различных заболеваний.
Наиболее распространенными являются:
- алкогольный гепатит;
- цирроз;
- печеночная недостаточность;
- печеночная кома.
Желудок
Спирт, содержащийся в пиве, негативно воздействует на железы, которые отвечают за выработку желудочного сока. Из-за пивной зависимости развивается алкогольный гастрит, который сопровождается следующими симптомами:
- боль в области живота;
- тяжесть в желудке;
- горечь во рту;
- подавленность;
- слабость.
Чем опасно регулярное употребление пива?
Пивная зависимость приводит к варикозному расширению вен в связи с большим содержанием углекислого газа в жидкости. Более того, ученые доказали связь между пивом и повышением артериального давления.
- Вред для мужчин: содержание в напитке женского гормона приводит к гормональным сбоям у мужчин. Из-за этого они становятся более равнодушными и пассивными к противоположному полу. Регулярное употребление в течение длительного периода времени может привести к нарушениям репродуктивной функции вплоть до бесплодия.
- Вред для женщин: представительницам прекрасного пола также грозит бесплодие. Употребление пива приводит к тому, что нарушается выработка гормонов, которые необходимы для зачатия. Кроме того, большое влияние напиток оказывает на фигуре и красоте. Регулярное употребление пива приводит к появлению мужских признаков (волос на груди, лице, увеличении живота и т.п.).
- Подростки: незрелый организм имеет особую чувствительность. Регулярное потребление приводит к нарушениям психики, агрессии, незапланированным беременностям и т.д.
Пивной алкоголизм
Огромное распространение оно получило не только благодаря доступности, но и из-за постоянной рекламы. Пиво практически постоянно присутствует на всевозможных празднествах и вечеринках. Даже если пиво произведено из натуральных компонентов, оно все равно больше вредно, чем полезно для организма. Особенно если употреблять его регулярно и в больших количествах. Последствия этого явления влечет за собой не только разрушение здоровья, но и отношений с родными, в семье.
