Самым главным аспектом при правильном питании является контроль кислотно-щелочного баланса. Для организма нормой является от 7,35 до 7,45 рН, когда данные цифры превышаются, организм функционирует неправильно, что вызывает заболевания и осложнения.
Такой контроль, а именно щелочная диета, позволяет сбрасывать лишние килограммы, следить за фигурой и очищать организм. Благодаря чему, щелочная диета для похудения и стала очень популярной. Но, как и все диеты, щелочная имеет свои правила, противопоказания и рекомендации. Перед тем, как обратится к щелочной диете, необходимо изучить все главные моменты, чтобы она принесла только пользу и максимальный результат.
Содержание статьи
Основные моменты диеты
Для того чтобы использовать щелочную диету, необходимо знать о воздействии ее на организм. Как уже говорилось, главным моментом при таком питании является соблюдение кислотно-щелочного баланса в норме.
В случае, если эта норма превышается, в организме создается среда, которая провоцирует размножение:
- Паразитов;
- Бактерий;
- Вирусов.
Кроме этого возможно возникновение:
- Набора лишнего веса;
- Развитие сахарного диабета;
- Нервной возбудимости;
- Хрупкости костей;
- Развитие камней в почках;
- Развитие камней в мочевом пузыре.
Такое питание как щелочная диета довольно часто назначается при онкологических заболеваниях, так как нарушение нормы является провоцирующим фактором. В случае, если норма понижена, такое состояние может вызвать нарушения функций желудочно-кишечного тракта, дерматологические заболевания, сбои работы печени, интоксикацию крови, аллергические реакции.
Существуют основные симптомы, которые могут говорить о повышенной кислотности:
- Нарушения функций пищеварительной системы;
- Возможно понижение температуры тела;
- Чувство усталости;
- Озноб;
- Повышение массы тела;
- Болевые ощущения в мышцах.
От чего зависит выбор продуктов
При выборе продуктов всегда стоит помнить о том, что весь рацион щелочной диеты делиться на продукты питания щелочные, кислотные и нейтральные, обязательной является и вода, ведь она участвует во всех жизненно-важных функциях организма. Не стоит забывать и о физических нагрузках, которые помогают избавить организм от лишних кислот.
Обратите внимание: Существует общая группа продуктов питания, которая является ощелачивающей, к ней относятся овощи и фрукты, а к окисляющей группе относятся белковые продукты.
Если говорить о нейтральной еде, к ней относится масло сливочное, растительное и молочная еда. Ниже представлена таблица продуктов, которая поможет ориентироваться при составлении собственного меню:
| Ощелачивающие продукты | Кислотообразующие продукты |
| Свежие огурцы | Мясо |
| Зеленый чай | Рыба |
| Цитрусовые | Твердый сыр |
| Яблоки | Яйца |
| Редис и редька | Хлебобулочные изделия |
| Молоко и кефир | Макароны |
| Морковь | Колбасы |
| Персики | Жиры животного происхождения |
Правила диеты
Для того чтобы щелочная диета принесла только положительные результаты и удалось похудеть, необходимо придерживаться правил:
- Стоит придерживаться дробного питания, лучше придерживаться 4 разового питания, а порции должны быть небольшими;
- Уделить внимание завтраку, который должен содержать 2 фрукта, первый – зеленого, второй – желтого цвета;
- Последний прием пищи должен быть до 7 часов вечера;
- Дневная норма воды должна быть не меньше 2 л, но также в рационе должны присутствовать отвары трав и свежие соки;
- Отдать предпочтение свежим овощам;
- Блюда, которые содержат зерновые вводить в рацион не чаще 3 раз в неделю;
- При выборе мяса отдать предпочтение нежирному, а рыба должна присутствовать 3 раза в неделю;
- При диете ограничивается потребление мясных продуктов и молочных, их следует заменять бобами, орехами и горохом. Чтобы обеспечить организм необходимым протеином, следует употреблять миндаль и грецкий орех;
- При приготовлении еды, отдать предпочтение таким маслам как оливковое, подсолнечное, соевое или арахисовое;
- Допускается употребление только натуральных сладостей.
При таком питании и при соблюдении правил щелочной диеты, за первую неделю диеты похудение обещает до 4 кг веса, далее потеря веса замедляется. Кроме похудения, щелочная диета способна воздействовать на организм как оздоровительный комплекс и нормализация обмена веществ.
Противопоказания
Так как при щелочной диете нет строгих рамок и ограничений, человек питается полноценно и правильно, противопоказаний строгих нет. Но все же, как и перед любой диетой, рекомендуется консультация врача. Исключается применение диеты детям и людям старшего возраста, не рекомендуется при ишемической болезни сердца и при почечной недостаточности.
Меню
Данная алкалиновая диета на каждый день составляется следующим образом. Она имеет продолжительность 3 недели, рацион для каждой недели состоит из одинакового меню, но возможно вносить изменения и менять рецепты, главное придерживаться списка правильных и допустимых продуктов.
Первая неделя
| Прием пищи | Меню |
| Завтрак | Йогурт натуральный (можно заменить соевым молоком), фрукты (персик, груша, яблоко) |
| Обед | Суп и запеченное мясо, допускается заменить суп овощным салатом |
| Полдник | Йогурт соевый |
| Ужин | Рыба тушенная, йогурт натуральный, овощи (зеленого цвета) |
Для первой недели запрещается употребление хлеба и сыра, нельзя употреблять алкоголь и следует исключить сливочное масло. В первые 7 дней организм очищается и перестраивается, заметно уходит вес и обеспечивается похудение. Для максимального эффекта можно вести занятия спортом. Когда человек переходит на такую диету, он может испытывать некий дискомфорт, так как организм привыкает к новому питанию.
Вторая неделя
| Прием пищи | Меню |
| Завтрак | Йогурт (можно заменить соевым молоком), фрукты и сок (фруктовый или овощной) |
| Обед | Суп овощной |
| Полдник | Йогурт соевый |
| Ужин | Овощи (зеленые), сыр тофу |
Во время вторых 7 дней пропадает ощущение дискомфорта и недомогания, так как организм привык к перестройке, в этот период восстанавливается кислотно-щелочной баланс и процесс похудения немного замедляется. Запрещается употребления хлеба и сладостей, также исключается употребление алкоголя.
Третья неделя
| Прием пищи | Меню |
| Завтра | Омлет на пару, йогурт соевый, фрукты |
| Обед | На выбор мясо или рыба, суп или салат из овощей |
| Полдник | Шоколад горький (кусочек), фрукты |
| Ужин | Рыба запеченная (белая), овощи свежие |
Заключительная неделя предназначена для насыщения организма щелочными продуктами и для закрепления достигнутого результата. В рационе важна белковая пища, которую следует употреблять на протяжении дня, во время завтрака добавляется хлебец, но только цельнозерновой, и также во время завтрака следует добавить стакан негазированной минеральной воды. Если используется щелочная диета, меню на неделю можно изменять, далее будут преведены рецепты не сложных блюд, которые можно использовать в рационе.
Рецепты
- Для приготовления полезного салата следует замочить миндаль на 8 часов, после чего измельчить его в блендере. Далее к измельченному миндалю добавить 100 мл воды и 50 мл лимонного сока, 5 г меда, 1 зубчик измельченного чеснока и немного соли. Пока заправка для салата настаивается необходимо порезать 300 г огурцов, 200 г редиса и 50 г укропа, после чего заправить.
- При приготовлении следующего салата необходимо нарезать 200 г огурцов, 100 г красного сладкого перца и 80 г салата. Для заправки необходимо 30 г кунжутного семени размельчить в блендере, добавить немного воды, 40 мл растительного масла перемешать и заправить овощи. После чего 80 г петрушки, 30 г зеленого лука измельчить, добавить в салат вместе с 30 г тыквенных очищенных семечек.
- Для следующего салата понадобится измельчить 600 г пекинской касты, 100 г моркови и 150 г сладкого перца. Отдельно измельчить 40 г кинзы, 30 г базилика, 30 г зеленого лука. 1 зубчик чеснока пропустить через пресс. В другой емкости необходимо приготовить заправку, для этого необходимо 40 г подсолнечных семечек, 40 кунжутного семя измельчить в блендере, добавить немного воды, 20 мл сока лимона и посолить. Отдельно измельчить 100 г моркови, 50 г сладкого перца, 250 г свеклы и 300 г помидор (без кожуры), добавить 700 мл воды и добавить измельченную кинзу, базилик, лук и чеснок, все перемешать, данным соусом залить заранее приготовленную капусту с морковью и перцем. Сверху посыпать измельченным зеленым луком.
Для здоровья человека очень важным является щелочной баланс, и данная диета, в первую очередь, помогает восстановить кислотно-щелочной баланс и, тем самым, улучшить состояние здоровья и похудеть. Главным при щелочной диете является соблюдение правил и употребление правильных продуктов. Если во время кислотно-щелочной диеты добавить физические нагрузки, процесс похудения будет намного эффективнее. Если говорить в общем о кислотно-щелочной диете, она является не только питанием для похудения, но и оздоровительным комплексом.
Отзывы
Евдокия, 47 лет:
Ксения, 33 года:
Софья, 27 лет:
Щелочная (алкалиновая) диета всё о правильном питании для здоровья на Diet4Health.ru
