Овсяное печенье знакомо многим с детства. Кто-то любил его всей душой, а кто-то ненавидел, но теперь, когда настала пора худеть, выбирать практически не приходится. Кстати, в оригинальном овсяном печенье содержится очень много калорий и жиров. Все это потому, что овсяные хлопья обжаривают в сливочном масле, и только потом измельчают и замешивают тесто. Кроме того, что диетическое овсяное печенье низкокалорийно и не содержит сахара, оно еще и полезно для организма! Овсяные хлопья прекрасно очищают желудок, выметая из него всю грязь. Также овсянка снабжает организм необходимым кальцием и защищает слизистые оболочки. Такое диетичческое овсяное печенье можно есть каждое утро, при этом не страдая от диетических запретов и не меняя прежних привычек.
Содержание статьи
Калорийность и польза диетической сладости
Печенье, приготовленное без жира и сахара, будет примерно в два раза легче по калорийности, чем оригинал. Так как диетическое печенье состоит из медленных углеводов, которые долго усваиваются, диетический продукт надолго насыщает. Есть не захочется как минимум полчаса. Низкокалорийное печенье будет полезным даже при сахарном диабете.
Обратите внимание: Главное диетического отличие от обычного в том, что после употребления этой низкокалорийной выпечки сахар в крови не подскакивает.
Самое главное положительное качество диетического овсяного печенья – это повышенное содержание клетчатки в овсяных хлопьях. Также овсянка богата всеми витаминами из группы В, Е, РР, Н, а также калием и магнием (полезны для сердца), железом, медью и йодом. Даже после выпечки овсяные хлопья сохраняют свою прежнюю пользу.
Овсяные хлопья оказывает положительное влияние на:
- Нервную систему;
- Кости и зубы;
- Работу сердечно-сосудистой;
- Делает лучше кроветворение;
- Улучшает работу желудка и кишечника;
- Чистит скопления шлаков в организме;
- Придает энергии и побеждает осеннюю хандру;
- Понижает сахар в крови (растворимая клетчатка);
- Понижает вредный холестерин в крови и отчищает стенки от склеротических бляшек;
- Налаживает работу печени.
Так много достоинств у овсяных хлопьев, что все и не сосчитать! Теперь вам определенно стоит попробовать приготовить это диетическое овсяное печенье.
Низкокалорийное печенье из кефира и яблока
Этот рецепт диетического овсяного печенья в домашних условиях считается самым простым и подходит тем, кто действительно не умеет готовить. Его можно с легкостью запомнить, и затем готовить, отмеряя ингредиенты «на глазок».
Состав:
- Стакан (200 мл) очищенной муки из овсянки;
- Стакан нежирного кефира (если любите нежную низкокалорийную выпечку, можно взять кефир пожирнее);
- Пара яблок среднего размера;
- Половина столовой ложки меда;
- Корица, кардамон и ваниль на кончике ножа.
Как готовить: Сначала нужно залить кефиром (лучше теплым) хлопья и дать им разбухнуть примерно полчаса. В это время можно натереть яблоки и откинуть натертое на сито, чтобы слить сок. Когда хлопья разбухнут, все смешать и разложить на противень, чуть-чуть смазанный маслом. Выпекать низкокалорийное печенье в разогретой духовке на максимальной температуре до коричневато-золотистой корочки.
Диетическое печенье с отрубями
Это диетическое овсяное печенье вдвойне хорошо чистит организм, так как в рецепте присутствуют отруби и хлопья. Его нужно запивать большим количеством воды или травяного чая. Из-за присутствия в овсяном печенье отрубей оно быстро затвердевает и становится черствым, и поэтому лучше съесть его сразу после приготовления. Если же низкокалорийное печенье все-таки засохло, то можно размочить его в чае или покрошить в йогурт.
Состав:
- Стакан овсяных хлопьев;
- 50 г изюма (около двух столовых ложек);
- Столовая ложка меда;
- Четверть стакана отрубей (ржаных);
- Белок одного яйца;
- Столовая ложка кокосового или растительного масла;
- Столовая ложка с горкой перемолотой овсянки.
Как готовить: Хлопья и муку смешиваем с отрубями, изюмом и медом (если он засахарился, можно растопить его на теплой водяной бане), добавляем масло и белок. Тесто должно получиться однородным, не липким. Если же оно прилипает к рукам, то стоит добавить в него больше муки. Формируем шарики и раскатываем их. Выкладываем на противень и запекаем при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Это овсяное печенье отлично подходит для перекуса перед тренировкой, так как содержит в себе качественные белки и медленные углеводы.
Простое и сладкое низкокалорийное печенье
Отлично подходит для сладкоежек на начальном этапе диеты. Диетическое печенье из овсяных хлопьев вполне может заменить обычное и порадовать сластену. Вкус этому низкокалорийному печенью придает банан – натуральный и безвредный подсластитель.
Состав:
- Стакан овсяных хлопьев;
- Один длинный банан;
- Специи по вкусу.
Как готовить: Банан обязательно должен быть спелым, чтобы его легко было раздавить. Также можно перемолоть его в блендере или размять в тарелке. Пюре перемешать с хлопьями, добавить специй и выложить на противень. Запечь при максимальной температуре до золотистой корочки. Поможет скоротать время уютным вечерком и поднимет настроение.
Фитнес-вариант
Диетическое печенье идеально для восстановления после тренировки. Кроме того, что такое печенье не отложится в жир и даже поможет сжечь его, оно по-настоящему вкусное!
Важно! Оно придется как нельзя кстати тем, кто хочет потерять вес без утраты мышц. Оно спасет бодибилдера, который не знает, в какое еще блюдо положить творог. Лучше всего съесть его после интенсивной тренировки, чтобы восстановить мышцы.
Состав:
- 100 г геркулеса;
- 100 г обезжиренного творога;
- Два белка от яиц;
- Столовая ложка с горкой мелко нарезанных сухофруктов;
- Столовая ложка меда.
Все нужно просто перемешать, добавить по вкусу специй. Затем сформовать шарики и раскатать их, выложить на пергамент. Такие лепешки запекать в духовке, разогретой до 180 градусов. Когда появится коричневая корочка, можно доставать овсяное печенье и ставить его остывать.
Так как в такое диетическое печенье сахар добавлять нельзя, многие заменяют его медом, сладкими ягодами и сушеными фруктами. Кроме них можно добавить и свежие сладкие фрукты: грушу, хурму, сладкое яблоко. Очень вкусно сочетание с морковью. Кроме подсластителей можно добавить «бодрости» в сладость. Для этого кефир в рецепте достаточно заменить крепким кофе. Если же вы не любите этот напиток, то можно сделать низкокалорийную выпечку шоколадной, добавив ложку какао порошка или уже сваренного напитка. Ну как, уже захотелось приготовить? Обязательно попробуйте это лакомство, оно скрасит ваши серые диетические будни и поможет оставаться в хорошей форме, при этом балуя себя вкусненьким.
Сыроедный десерт
Подойдёт для веганов, сыроедов и вегетарианцев. Не содержит животных продуктов и не требует запекания в духовке. Оно считается самым здоровым среди других рецептов.
Состав:
- Полстакана пророщенной пшеницы;
- Две столовые ложки овсяных хлопьев;
- Один средний банан;
- Горсточка сухофруктов;
- Чайная ложечка кокосовой стружки.
Как готовить: Хлопья выкладываем в чашку и оставляем там разбухать в теплой воде. Промываем сухофрукты и кладем их воду, чтобы они размякли. Прощенную пшеницу смешиваем с бананами и сухофруктами, а затем мелем в блендере или мясорубке. Затем тесто и овсяные хлопья перемешиваем, формируем из теста шарики, посыпаем кокосовой стружкой. Это овсяное печенье выпекать не нужно, так как веганы не едят приготовленную пищу. Подавать нужно сразу же.
Овсяное «сдобное» низкокалорийное печенье
Такое овсяное печенье сильно напоминает настоящее как по составу, так и по вкусу. Есть его можно не каждый день, разрешается употребление до трех раз в неделю.
Состав:
- Стакан овсяных хлопьев;
- 200 г творога;
- Стакан кефира (200 мл);
- 150 г муки из миндаля;
- 2 средних яйца;
- Горстка сладких сушеных ягод;
- Небольшая горстка орехов;
- Семечки тыквы и кунжута – по вкусу;
- Кориц, кардамон и ваниль – на кончике ножа.
Как готовить: Перемолоть в блендере сушеные ягоды и порезать орехи. Смешать все сухие компоненты, затем добавить два яйца. Все выложить на противень и выпекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Составление рецепта
Впрочем, вы можете составить свой рецепт овсяного печенья. За основу берется овсянка, для разбавления можно применить йогурт, сметану, низкокалорийное молоко, немного оливкового или кокосового масла, мед, экзотические сухофрукты (только без сахара): папайю, помело. Еще овсяное печенье можно готовить из круто сваренной овсяной каши, смешанной с яйцом и орешками.
Важно! Главное в рецепте – использовать только полезные продукты, поэтому ни в коем случае нельзя брать маргарин.
Если вы хотите сделать низкокалорийную выпечку более нежной, лучше возьмите сливочного масла или сметаны. И хотя овсяное диетическое печенье, которое испечете вы, будет содержать меньше калорий, чем магазинное, его нельзя есть в неограниченном количестве. Хватит около двух штучек за утренним кофе или чаем, а также по одной для перекуса. Также его можно принести на любой праздник, и оно будет выглядеть не менее достойно, чем классическое. Приготовить овсяное диетическое печенье из овсяных хлопьев совсем не сложно, нужно лишь приложить каплю терпения и усердия. Все ваши старания обернутся успехом, и вы не только обретете фигуру мечты, но и научитесь готовить.
