Состав и калорийность айрана
В 100 граммов айрана содержится порядка 2,79 граммов углеводов, 1,74 граммов белков, 1 грамма жиров, 8 мг аскорбиновой кислоты. И самое главное: айран – это довольно низкокалорийный продукт, калорийность 100 граммов составляет менее 30 ккал.
Полезные свойства айрана
Айран отличается теми же благоприятными свойствами, что и многие другие кисломолочные продукты смешанного брожения. Однако все же следует отметить следующие:
1. Отличная усвояемость продукта,
2. Благотворное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта,
3. Подавление гнилостной микрофлоры кишечника,
4. Улучшение работы дыхательных центров, повышение притока кислорода в легкие,
5. Укрепление нервной системы,
6. Бактерицидные свойства,
7. Утоление жажды, заряжение бодростью,
8. Повышение местного и общего иммунитета.
Помимо прочего айран прекрасно нейтрализует последствия большинства пищевых отравлений, помогает очистить организм от ненужных токсинов и патогенной микрофлоры.
Айран улучшает переваривание тяжелых мясных блюд, а также последствия обильных трапез. Нередко айран используют для снятия похмельного синдрома и удаления из организма сивушных масел.
Айран – это отличная профилактика остеопороза. Наукой доказано, что лучше всего кальций усваивается организмом вкупе с молочным жиром, в айране же присутствует оптимальная комбинация этих компонентов. Лучшим доказательном сказанного являются кавказские старики, которые менее других подвержены остеопорозу и имеют подвижные суставы и крепкие кости даже в самом почтенном возрасте.
Айран помогает избавить и от неблагоприятных последствий солнечных ожогов.
Девушки предпочитают есть айран, поскольку бытует мнение, согласно которому регулярное употребление данного кисломолочного продукта делает цвет лица белым, а кожу чистой от всякого рода высыпаний. Маски из свежего айрана с добавлением перетертой мякоти огурца полезны для кожи лица. Можно с помощью айрана сделать красивыми, блестящими и послушными волосы, просто смазывая их напитком.
Незаменим айран и для похудения. Так, диетологи рекомендуют устраивать разгрузочные дни на айране. Если верить отзывам тех, кто прошел их на собственном опыте, за 3 дня вы сможете сбросить до 3 килограммов, согласитесь, довольно неплохой результат, даже если сравнивать с эффектом разгрузочного дня на молокочае или на гречке.
И наконец свежеприготовленным айраном вы можете накормить даже грудных малышей, несмотря на то, что коровье молоко в этом возрасте противопоказано. Айран же способствует формированию иммунитета, а также микрофлоры пищеварительной системы ребенка.
Айран: противопоказания
Традиционно в завершение разговора о полезных свойствах того или иного продукта хочется добавить ложечку дегтя и рассказать о противопоказаниях айрана.
Айран может нанести вред людям, страдающим язвой 12-перстной кишки и желудка, гастритом.
В редких случаях отмечается индивидуальная непереносимость этого продукта, посему если вам поставили подобный диагноз, то от употребления айрана следует отказаться.
Неправильное изготовление и хранение (помните, что айран следует хранить в холодильнике и желательно не больше суток) продукта также повышает вероятность того, что напиток не будет воспринят вашим организмом. Ну и конечно же не забывайте о том, что во всем необходима мера.
Айран: польза и вред на Diet4Health.ru.
Жизнь в современном мире изобилует множеством факторов, которые отрицательно отражаются на здоровье человека. Основные из них – плохая экология, сомнительное качество продуктов питания, загрязненная питьевая вода, некачественное медицинское обслуживание, а также стрессовые ситуации и вредные привычки. Поэтому так важно уделять внимание регулярному оздоровлению организма с помощью различных методов и средств. Перед использованием информации обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Все советы на сайте предназначены для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста.
